众所周知，姜的利益有许多，平时做菜的时分常常会把它当做没有可或缺的配料之一，坊间还有很多关于姜的“传说”：
好比最罕见的“冬吃萝卜夏吃姜、”“晚上吃姜胜似砒霜”，信任许多人都把这些话当做诏书普通，等闲没有敢听从，恐怕吃错了姜反而给身材招来不用要的费事。现实上，姜的食用忌讳到底有哪些呢？
一、晚上吃姜胜似砒霜，是迷信仍是谎言？
有一句话叫“早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，有的人之所以以为晚上没有能吃姜，是由于姜含有一种叫姜辣素的成分，对于血管跟 心脏有刺激作用。
假如晚上睡觉前食用过多姜，会使血管扩张，加快心跳，影响睡眠。实际上，这种说法是不迷信根据的，不论早上吃姜仍是晚上吃姜，姜的成分是没有会变的，姜到底会对于人体发生什么影响，取决于成分跟 食用量。假如食用过多的姜，不论是早上仍是晚上，都有可能惹起肠胃没有适。
二、生姜防脱发？
跟着生涯压力的加大，越来越多的人涌现了脱发的困扰。与此同时，市场上也推出了越来越多的防脱发的洗护用品。除了这个之外，还有人说生姜防脱发，因而有没有少人购置含有生姜成分的洗发水，以至用生姜擦头皮……
目前，虽然已有相干的试验证实，生姜中的8-姜酚等成分能够消炎、抗菌，有助于解决头皮发痒跟 头屑过多的问题。然而，也有一些试验证实生姜中的一些成分对于于毛产生长不利益。
而且，目前也不相干威望的研讨证实生姜有预防脱发的作用。假如涌现了严峻的脱发，必定要及时看医生，查明病因，没有要盲目使用生姜。
生姜中含有一种叫黄樟素的物资，黄樟素经由代谢转化，会构成活性致癌物乙酸盐、硫酸盐跟 环氧黄樟素，可诱发癌症。糜烂的生姜中，黄樟素的含量更高，长期食用可添加癌症发病危险。
我国划定黄樟素在食物跟 饮料中的最大限量为1㎎/㎏，没发霉、没糜烂的生姜中黄樟素含量十分低，作为佐料增加，恰当食用，是没有会致癌的，能够释怀食用。
三、生姜真正的利益，实在是这4个
1.生姜中含有姜醇、姜酚、姜油屑等成分，能够杀菌、消炎、止痛；
2.生姜中含有过氧化物歧化酶、姜辣素、维生素c，能够克制体内过氧化脂质的发生，起到必定的延缓朽迈的作用；
3.生姜对于呼吸跟 血管活动中枢有兴奋作用，能够匆匆进血液轮回，活血驱寒，预防感冒；
4. 生姜能够开胃健脾，刺激唾液、胃液跟 消化液分泌，添加肠胃爬动，匆匆进食欲。
不外，须要注意，生姜利益虽多，也没有能乱吃，有一些注意事项须要记住。生姜性味辛温，内热者、阴虚体质者、肝炎病人、泌尿体系炎症患者、高血压患者没有宜吃生姜，否则会加重症状。
除了这个之外，吃姜的时分尽量没有要削皮，会下降生姜的成效。更没有要一次性食用大批生姜，生姜是一种热性食品，吃多了容易上火。
生姜是餐桌上很罕见的一种佐料，恰当食用生姜利益许多，但要注意没有能适量，同时必定没有要食用糜烂的生姜，即便把糜烂的局部切掉，残余的生姜仍是有可能含有黄樟素，对于身材有必定的危害。
对于于一些生姜成效的说法，咱们要学会断定，没有要盲目跟风，以免后果事与愿违。
参考材料：
[1]《生姜治脱发，有用吗？》.丁香医生.2017-10-31
[2]《生姜当中的黄樟素可致癌》.杭州同济病院内科肝病.2018-09-30
这篇穴位养生《晚上吃姜胜似砒霜？生姜能防脱发？多年的疑问终于解开了》，目前已阅读次，本文来源于39健康网，在2022-12-06 00:00发布，该文旨在普及中医穴位知识，如若刺灸等相关操作请咨询当地医师。